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内容量:1kg(1袋当り)
・炊飯後100g当り、たんぱく質は0.10g
・低たんぱく質調整食品
・洗米済み、浸漬不要
・賞味期限 製造日より6ヶ月

植物性乳酸菌のはたらきでおいしさそのまま

越後シリーズは『植物性乳酸菌』の乳酸発酵によりお米の中のたんぱく質を低減した食品です。そのため、米粒が一粒一粒しっかりしており、炊きあげた後もごはん本来のおいしさと香りをお楽しみ頂けます。

◆植物性乳酸菌発酵熟成法とは
乳酸発酵とは、乳酸菌の働きを利用して、食べ物のおいしさや保存性、健康機能を高める方法です。越後シリーズは、植物性乳酸菌を使った独自の『植物性乳酸菌発酵熟成法』により、お米の中のたんぱく質を確実に抜き取りながら、熟成された旨みを保つことに成功しました。

◆植物性乳酸菌の可能性
味噌や醤油、漬け物、酒など、日本古来からの発酵食に使われてきた植物性乳酸菌は、アミノ酸生成能やデンプンの改質能力、ウマミ成分を付与する能力など、「おいしさ」を保つさまざまな能力にすぐれています。また、牛乳やチーズに含まれる動物性乳酸菌に比べて、植物性乳酸菌の棲息場所は、遥かに広く、過酷な環境でも生き抜ける強さがあり、さまざまな食品への応用が期待されています。

日本だけでなく、米を主食にする国は世界中にあります。つまり、それだけご飯のレシピがあるということ。
炊飯に対応した米粒タイプなら、和洋中からお菓子まで、どんなメニューにも対応できます。
さあ、食べる楽しさをどんどん広げていきましょう。

◆おいしい炊き方
1.洗米は不要です。お米と水の分量を正確に計量し、お釜に入れます。
(越後米粒タイプと普通の米は1合の重さが違うのでご注意下さい)
2.炊き上がったら20分ほどよく蒸らします。
3.「大きく、ざっくり」かき混ぜます。温かいうちがおいしいですよ!

【お問い合わせ先】
こちらの商品につきましての質問や相談につきましては、
当店(ドラッグピュア)または下記へお願いします。

広告文責:株式会社ドラッグピュア
作成:201510KY
神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103
TEL:0120-093-849
販売会社:株式会社バイオテックジャパン
TEL:0120-758-991
区分:低たんぱく食品


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