Pekalongan (7/24), Mahasiswa KKN TIM II UNDIP berinisiatif untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya mengonsumsi makanan sehat dengan menggelar pelatihan pembuatan nugget ikan. Program ini bertujuan untuk mengurangi konsumsi makanan siap saji yang tinggi kandungan lemak dan pengawetnya, serta menggantinya dengan alternatif yang lebih bergizi dan lezat.
Salah satu anggota Mahasiswa KKN TIM II UNDIP, menjelaskan bahwa pemilihan nugget ikan sebagai fokus pelatihan didasarkan pada beberapa pertimbangan. “Nugget ikan kaya akan protein yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Selain itu, proses pembuatannya pun relatif mudah dan bahan bakunya mudah didapatkan,” ujarnya.
Target pelatihan ini adalah ibu rumah tangga, khususnya anggota PKK. Praktik yang disampaikan melalui video meliputi pemilihan bahan baku ikan yang segar, teknik pengolahan yang benar, hingga variasi rasa yang dapat dicoba. Ibu PKK juga diharapkan untuk mempraktikkan di rumah masing-masing pembuatan nugget ikan dengan mengikuti panduan video dari mahasiswa KKN.
Pelatihan ini tidak hanya memberikan pengetahuan tentang pengolahan ikan, tetapi juga membuka peluang usaha baru bagi masyarakat. Nugget ikan memiliki potensi pasar yang luas, baik untuk konsumsi rumah tangga maupun untuk dijual di warung, toko, atau bahkan restoran. Adanya kreativitas dan inovasi, produk nugget ikan dapat menjadi sumber pendapatan tambahan bagi keluarga.
Pelatihan pembuatan nugget ikan ini telah memberikan dampak positif bagi masyarakat. Ibu PKK tidak hanya memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru, tetapi juga termotivasi untuk berwirausaha dan meningkatkan kesejahteraan keluarga. Keberhasilan program ini membuktikan bahwa dengan memberikan pelatihan yang tepat dan dukungan yang berkelanjutan, masyarakat dapat memanfaatkan potensi sumber daya lokal untuk meningkatkan kualitas hidup mereka.
Komentar Terbaru